Life in Bloom

カナダ在住、おうちごはん率の高い日韓夫婦です。

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韓国

生チナムル入りのビビンバ

韓国スーパーで初めて生チナムルを見かけたので、早速買ってみることにしました。 生チナムル まさかカナダの暖かい地方でチナムル(シラヤマギク)が生えてるの?と思ったら、韓国産と書かれていました。 所々少し痛んでいましたが、お値段が意外と高くなか…

手作りコムタン

相変わらず引きこもり生活をしています。 歌って、軽く筋トレして、本を読んで、一応家事して・・とそんな感じの生活です。 かわり映えのないルーティーンでブログネタ切れな日々ですが、夫とコムタンを作ったのでブログ更新。 コムタンは長く食べられるので…

チキンベースのラーメンスープ作り

引きこもり生活を活かして(?)、普段は作らないような料理に挑戦してみました。 ラーメンスープ作りです。 冷凍チキンからスープ作り ストック品として冷凍してあったチキンがあったので、丸ごと一羽からスープ作りをすることにしました。 蓋を開けて撮る…

生理が重い時はワカメスープです

今回の生理は少し重いという話をしたら、韓国人夫がわかめスープを作ってくれました。 釜山・ギジャン産のわかめ というのも、新しい乾燥わかめを買ったんですが、いつもと少し違うわかめなので使ってみたくてウズウズしていたみたいです。 韓国釜山のギジャ…

韓国のストリートフード、トーストをおうちでやってみる

不要な外出を控えるようになって、ストレスが溜まっているなんてことはありませんか。 ハイ、私がそうです。なーんて、それではよくないですよね。 ということで、少しでも気分転換になればと、韓国でストリートフードを食べ歩いていた時のことを思い出しな…

韓国人の知り合いから手作りのカクテキをいただきました

韓国人の知り合いから手作りのカクテキをいただきました。 元フライトアテンダントの韓国人 彼女は韓国の航空会社で働いていた元フライトアテンダントさんで、最終的には国際線のファーストクラスを担当していたそうです。ひょんなことからその彼女とカナダ…

カクテキ(大根のキムチ)作り

チェジュ島産の大根が入荷していたので4本購入しました。チェジュ島産の大根は美味しいことで有名なんだそうです。これで夫とカクテキ(大根のキムチ)を作ろうと思います。 カクテキ(大根のキムチ)を作ろう 大根を洗います。 切ります。 切ってから皮を…

美味しくない魚をリメイク

残念ながら、買った魚が美味しくなかったので、チゲっぽい料理を夫が作っていました。 ジョギをリメイク 韓国ではポピュラーなジョギという魚を韓国産だということで買ったんですが、あまりにも味が・・・だったので残りは冷凍庫に長いこと眠っていました。…

かかっていたゴマの正体

先日のゴマの件につきまして、韓国夫から訂正が入りました。 違う種類のゴマ 少し前に、韓国料理屋さんで夫が食べた物にかかっていたゴマについてです。 www.alena-lib.com カンジャタンという食べ物にかかっていた物のことを夫は「種類の違うゴマ」と説明し…

魚肉ソーセージの食べ方

夫が韓国スーパーで珍しいものを買ってきました。 韓国の魚肉ソーセージ 大きな魚肉ソーセージで、25センチくらいあるんじゃないでしょうか。 普段$8ドルくらいで売っているものが、なんと$2ドルだったのだそうです。 誤オーダーのセール品? 海外あるあ…

釜山の人がやっている韓国料理のお店へ行きました

あまり外食派ではなくなりましたが、喜んで出かけるご飯屋さんが町に1つだけあります。釜山の人がやっている韓国料理屋さんで、とっても美味しいんです。 今住んでいる町だと外食の選択肢が多くないんですよね。そんな中で、美味しいと評判のお店が同郷の人…

釜山に住んでいた時の写真が出てきました(アイフォン4)

アイクラウドを触っていたら、釜山に住んでいた時の写真が出てきたので、今回は釜山生活時代の写真を少し載せようと思います。5年ほど前の写真になりまして、写真もアイフォン4で撮った物ですが良かったらお付き合いくださいね。 海雲台まで徒歩圏内のマリ…

パレ(海藻)ってこれでした

先日ブログに書いていた、気になる海藻パレを夫が買ってきてくれました。 www.alena-lib.com パレ=生青のり カナダの内陸部にもかかわらず、生のパレ(生青のり)が韓国スーパーに売られていたそうです。 真偽は不明ですが、夫曰く「塩漬けになって輸入され…

パレという海藻は生青のり??パレを食べたい〜

カナダの内陸地住まいですが、どうにかして海藻をもっと食べたいと思いました。 海藻が健康を守る? 読んだ記事の話です: 100年位前に世界でスペイン風邪が昔流行した時、日本での致死率は異常に低かった。 その理由は、海藻にあった。 昆布、わかめ、岩…

韓国夫がおじやを作ってくれた

風邪っぽくて体がだるいので何も食べてたくないと言ったら、夫がおじやのようなものを作ってくれました。 食欲がない時にも どうも風邪っぽくて食欲が湧きませんでした。こう言う時はプチ断食で体調を整えようかなと思っていたのですが、夫がいるとそうもい…

アカデミー賞『パラサイト』作品賞受賞スピーチをしたのは韓国投資家の女性だった

昨夜はアカデミー賞の授賞式をテレビで観ました。出演者や製作者のスピーチやプレゼンターの紹介を楽しみましたが、4部門で受賞した韓国映画『パラサイト』の大快挙は凄かったですね。 ボン・ジュンホ監督のユーモアある英語スピーチ 特に『パラサイト』の…

ザ・男飯が好きな韓国夫と、彼の苦手な意外な日本の食べ物

結局、夫の好きな日本の食べ物って、ザ・男飯なんですね。 唐揚げを作ったらそんなことを思ったので、今回はうちの韓国夫の好きな日本の食べ物と、意外だった苦手な食べ物を紹介します。 鶏一羽からのこだわりがある韓国夫 久しぶりに唐揚げをしました。 夫…

トッポッキを久々に食べました

トッポッキを韓国人の夫が作ってくれたので、久々に食べました。 うちの夫は韓国南部にある海の街釜山出身で、釜山の料理をよく作ってくれます。 ソウルの食べ物との特徴の違いは説明がなかなか難しいですが、代表的な違いとして、トッポッキもそのうちの一…

当ブログが『週間はてなブログ』に掲載されました

な、なんと、当ブログが『週間はてなブログ』に掲載されました。 突然のIDコール (読み逃げ率が高くて申し訳ないんですが、)お気に入りのブログを徘徊していると、突然のIDコールがありました。 IDコールとは、利用しているブログサービス(はてなブログ)…

アップルパイと韓国のアップルパイのお菓子

食べ切れないほどの大袋に入ったリンゴを夫が買ってきたので、アップルパイを作りました。 うちがカナダで好んで買っているのは『アンブロッサ』という品種です。リンゴ自体に爽やかな甘みがあるので、甘さ控えめの味付けでも、リンゴ本来の味を楽しめる上品…

韓国映画『パラサイト』に出てくるインスタント麺『ジャパグリ』を作ってみた

話題作の韓国映画『パラサイト』に出てくるインスタント麺『ジャパグリ』を作ってみました。 人生で二作目の韓国映画鑑賞をした結果、「あの黒い麺何?食べてみたーい」となったので、韓国のレシピサイトを参考に作って食べてみたものです。 用意するもの 用…

久々のブログ

数ヶ月ぶりのブログです。 最後のブログを書き終えてから、年末頃までに様々なことがありました。 久々にブログでも書いてみようかと思えたのは、長いトンネルを抜けたような感覚を感じるからです。 平穏が訪れたというか、なんと書いたら良いのかわかりませ…

韓国旧盆(秋夕(チュソク))便り。義実家でのチュソク料理メインです。

先日、うちの韓国夫が韓国に帰省していたのは、旧盆(秋夕(チュソク))のためです。 仏教徒な韓国のお宅では、毎年旧暦の8月15日でお盆を祝うのですが、うちの韓国夫の家(義実家)も例外ではありません。 2019年のチュソクは9月12〜15日だっ…

手作りコムタンが美味しかったよ

韓国夫の家庭ではスープが必ず毎食出てきたんだそうで、食事を摂るときにスープがないと寂しがります。 毎食スープが恋しい夫 毎食スープって! 確かにあったら嬉しいけど、今の時期すでにもう腐りやすいし、なんと言っても毎食作るのはめんどいじゃないです…

韓国夫の作るハイカロリー食に怒る

うちの韓国夫は料理が好きで色々作ってくれるのはありがたいんですが、やたらハイカロリー食が多いんですよ。 最近油物は胃もたれが。。 みたいなことをそろそろ言い出しても良さそうなのに、オヤツにペイストリー(焼き菓子)を食べて、あー食べ過ぎたーな…

煮るだけ♪参鶏湯もどきのチキンスープ

こちらはまた雪です。 寒さもそうですが、道が滑るのでウォーキングに出歩くことも控えています。 うちの夫はなぜだか極寒日よりもこういった地味な寒さに弱いので、こういう時は体を温める参鶏湯(サムゲタン)もどきのチキンスープを作って元気を出しても…

韓国料理の作り置きおかず。と、豚キムチでビビンバ

今週の韓国料理な作り置きおかずです。 先週は夫が季節風邪で寝込んでいたので、作り置きおかず作りはお休みしてひたすらおかゆや参鶏湯にしていましたが、復活したので今週も一緒に手作りしました。 写真を撮り忘れたのが2,3こありますが主に新しいもの…

漢方医院へ漢方薬を処方してもらいに。✗小麦粉✗乳製品✗ストレス✗運動不足

久々に漢方医院で液状漢方薬を処方してもらいました。前回は9月だったので、効果がなんと7ヶ月弱も続いていたということになります。体質ごと改善していけるので本当は続けると良いんですけど、お値段がなかなかね~。 ということで、私の場合は体調が少し…

今週の作り置きおかず(韓国料理)とちょこっとゴハン

随分前に写真を撮っておきながら、ブログから少し遠ざかっていました。 今さら感ありますが、今週の作り置きおかず行ってみよ~ 今週の作り置きおかず 今週はこんな感じになりました。 購入物もあるので、作り置きっていうとちょっと少ないんですが・・ ●ネ…

焼き芋が美味しすぎる件

いもー! イモ イモッ お芋 サツマイモぉぉぉぉ~! 韓国のサツマイモって実は美味しいよって記事を書いたばっかなんだけど、また焼き芋が美味しかったので書いちゃう。 焼き芋が美味しすぎる件 前回、カナダで買える韓国ブランドのサツマイモも美味しかった…