Life in Bloom

カナダ在住、おうちごはん率の高い日韓夫婦です。

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おうちごはん

コムタンからフォーにリメイク

YouTubeを見ていたら、牛骨からスープを取ってフォーを作るショーがプレイリストに上がってきました。 うちに今ちょうどコムタンがあるのでとってもタイムリーです。 ベトナム系アメリカ人のシェフが英語で作り方を教えてくれるというもので、観てみると、コ…

手作りコムタン

相変わらず引きこもり生活をしています。 歌って、軽く筋トレして、本を読んで、一応家事して・・とそんな感じの生活です。 かわり映えのないルーティーンでブログネタ切れな日々ですが、夫とコムタンを作ったのでブログ更新。 コムタンは長く食べられるので…

チキンベースのラーメンスープ作り

引きこもり生活を活かして(?)、普段は作らないような料理に挑戦してみました。 ラーメンスープ作りです。 冷凍チキンからスープ作り ストック品として冷凍してあったチキンがあったので、丸ごと一羽からスープ作りをすることにしました。 蓋を開けて撮る…

生理が重い時はワカメスープです

今回の生理は少し重いという話をしたら、韓国人夫がわかめスープを作ってくれました。 釜山・ギジャン産のわかめ というのも、新しい乾燥わかめを買ったんですが、いつもと少し違うわかめなので使ってみたくてウズウズしていたみたいです。 韓国釜山のギジャ…

韓国のストリートフード、トーストをおうちでやってみる

不要な外出を控えるようになって、ストレスが溜まっているなんてことはありませんか。 ハイ、私がそうです。なーんて、それではよくないですよね。 ということで、少しでも気分転換になればと、韓国でストリートフードを食べ歩いていた時のことを思い出しな…

カクテキ(大根のキムチ)作り

チェジュ島産の大根が入荷していたので4本購入しました。チェジュ島産の大根は美味しいことで有名なんだそうです。これで夫とカクテキ(大根のキムチ)を作ろうと思います。 カクテキ(大根のキムチ)を作ろう 大根を洗います。 切ります。 切ってから皮を…

痩せる出汁で味覚を変えて痩せよう

濃い味に舌が慣れてしまっている味覚を「デブ味覚」というのだそうで、デブ味覚をリセットすべく痩せる出汁とやらを作ってみました。 デブ味覚をリセットしたい 数ヶ月前のことです。ダイエット外来の医師が書かれている本の中で”「こってりした味」や「甘い…

美味しくない魚をリメイク

残念ながら、買った魚が美味しくなかったので、チゲっぽい料理を夫が作っていました。 ジョギをリメイク 韓国ではポピュラーなジョギという魚を韓国産だということで買ったんですが、あまりにも味が・・・だったので残りは冷凍庫に長いこと眠っていました。…

魚肉ソーセージの食べ方

夫が韓国スーパーで珍しいものを買ってきました。 韓国の魚肉ソーセージ 大きな魚肉ソーセージで、25センチくらいあるんじゃないでしょうか。 普段$8ドルくらいで売っているものが、なんと$2ドルだったのだそうです。 誤オーダーのセール品? 海外あるあ…

山菜めしのチナムルバップ(韓国料理)を食べました

山菜めしのチナムルバップ(韓国料理)を食べました。 体調回復に体に優しいものが食べたい 今回の風邪は珍しく長引いています。調子を崩してから5日ほど経ち、少しずつ回復してきてはいるものの、未だに鼻の奥がジーンとして呼吸もやや不便です。 こういう…

韓国夫がおじやを作ってくれた

風邪っぽくて体がだるいので何も食べてたくないと言ったら、夫がおじやのようなものを作ってくれました。 食欲がない時にも どうも風邪っぽくて食欲が湧きませんでした。こう言う時はプチ断食で体調を整えようかなと思っていたのですが、夫がいるとそうもい…

ザ・男飯が好きな韓国夫と、彼の苦手な意外な日本の食べ物

結局、夫の好きな日本の食べ物って、ザ・男飯なんですね。 唐揚げを作ったらそんなことを思ったので、今回はうちの韓国夫の好きな日本の食べ物と、意外だった苦手な食べ物を紹介します。 鶏一羽からのこだわりがある韓国夫 久しぶりに唐揚げをしました。 夫…

トッポッキを久々に食べました

トッポッキを韓国人の夫が作ってくれたので、久々に食べました。 うちの夫は韓国南部にある海の街釜山出身で、釜山の料理をよく作ってくれます。 ソウルの食べ物との特徴の違いは説明がなかなか難しいですが、代表的な違いとして、トッポッキもそのうちの一…

韓国映画『パラサイト』に出てくるインスタント麺『ジャパグリ』を作ってみた

話題作の韓国映画『パラサイト』に出てくるインスタント麺『ジャパグリ』を作ってみました。 人生で二作目の韓国映画鑑賞をした結果、「あの黒い麺何?食べてみたーい」となったので、韓国のレシピサイトを参考に作って食べてみたものです。 用意するもの 用…

旅行から帰ってきてホッとするメシ

今回の日本旅行は私にとって棚ボタであった。 まずはうちの韓国夫の帰省が決まる。 韓国では旧暦のお盆を祝う時期で、この時期の旅行は目が飛び出るほど高額になるのだけど、カナダ→成田→韓国(釜山)とすれば意外と安く、なんなら、通常料金以下で韓国へ飛…

手作りコムタンが美味しかったよ

韓国夫の家庭ではスープが必ず毎食出てきたんだそうで、食事を摂るときにスープがないと寂しがります。 毎食スープが恋しい夫 毎食スープって! 確かにあったら嬉しいけど、今の時期すでにもう腐りやすいし、なんと言っても毎食作るのはめんどいじゃないです…

韓国夫の作るハイカロリー食に怒る

うちの韓国夫は料理が好きで色々作ってくれるのはありがたいんですが、やたらハイカロリー食が多いんですよ。 最近油物は胃もたれが。。 みたいなことをそろそろ言い出しても良さそうなのに、オヤツにペイストリー(焼き菓子)を食べて、あー食べ過ぎたーな…

煮るだけ♪参鶏湯もどきのチキンスープ

こちらはまた雪です。 寒さもそうですが、道が滑るのでウォーキングに出歩くことも控えています。 うちの夫はなぜだか極寒日よりもこういった地味な寒さに弱いので、こういう時は体を温める参鶏湯(サムゲタン)もどきのチキンスープを作って元気を出しても…

韓国料理の作り置きおかず。と、豚キムチでビビンバ

今週の韓国料理な作り置きおかずです。 先週は夫が季節風邪で寝込んでいたので、作り置きおかず作りはお休みしてひたすらおかゆや参鶏湯にしていましたが、復活したので今週も一緒に手作りしました。 写真を撮り忘れたのが2,3こありますが主に新しいもの…

今週の作り置きおかず(韓国料理)とちょこっとゴハン

随分前に写真を撮っておきながら、ブログから少し遠ざかっていました。 今さら感ありますが、今週の作り置きおかず行ってみよ~ 今週の作り置きおかず 今週はこんな感じになりました。 購入物もあるので、作り置きっていうとちょっと少ないんですが・・ ●ネ…

【韓国料理】今週の作り置きおかず

カナダに住んでいるんですが、夫が韓国人でほぼ韓国料理生活をしています。 週末は大抵作り置きを一週間分一緒に作って、その週を乗り切るための基礎的なおかずを用意します。 では、今週作った韓国料理の作り置きおかずと、この日に食べたものを紹介してみ…

辛くない韓国料理をお家で♪

昨晩の韓国夫作韓国ゴハンが辛くなく、テンションが上ったので写真を撮ってみました。 海鮮スンドゥブチゲと海鮮チヂミです。 冷凍あさりは殻なしが正解っぽい 内陸地なので海産物はほぼ冷凍しか手に入りません。 特にあさりが好きなのですが、冷凍モノだと…

韓国の謎食材ミドドックを使って簡単に激ウマ海鮮スンドゥブスープ~

<閲覧注意?>謎食材を使って韓国料理海鮮スンドゥブ~。今回はカナダの田舎町で手に入る韓国食材を使って簡単に激ウマ海鮮豆腐スープを作りました。

すぐに行けるラーメン屋がないので自分で作ってみた

あぁーラーメン食べたい。 そう思ったら、すぐに出かけられるお店が 近所に1つはあるんじゃないでしょうか。 羨ましいです! 私の住んでいる町には、選べるほどお店がなく、 ラーメン屋さんもほとんどないんですよ。 この間入ったお店なんて、 スーパーで普…